Nuestra Historia

Nuestra historia: Desde 1969, Posada y Restaurante Madrevieja ha sido un punto de encuentro emblemático en Carora, donde la hospitalidad, la tradición y el buen gusto se unen para crear experiencias memorables.

Desde que nacimos hemos abierto nuestras puertas a viajeros y amigos, y con el paso del tiempo, nos hemos consolidado como un lugar de referencia para quienes buscan disfrutar de la auténtica gastronomía caroreña y el calor humano que distingue a nuestra tierra.
Más de cinco décadas después, seguimos siendo un espacio donde las generaciones se reúnen, las celebraciones se hacen inolvidables y cada detalle refleja el compromiso con la excelencia que nos ha acompañado desde el primer día. 

Nuestra Misión

Ofrecer a cada visitante una experiencia integral de descanso y sabor, combinando hospitalidad genuina, atención de calidad y gastronomía tradicional caroreña, en un entorno que celebra nuestras raíces y promueve el turismo local.  

Nuestra Visión

 Consolidarnos como el referente de la tradición y hospitalidad en Carora, reconocidos por nuestra calidad, autenticidad y compromiso con el turismo y la cultura local.

Nuestros Valores

Tradición – Más de 50 años honrando nuestra historia familiar.

Hospitalidad – Cada huésped, un amigo.

Calidad – Excelencia en cada plato y servicio.

Autenticidad – Orgullo de nuestras raíces caroreñas.

Compromiso – Pasión por nuestra gente, nuestra tierra y nuestros visitantes.